【今日美食】酸汤肥牛,有了它就有胃口啦




满满一大碗的酸汤肥牛是非常诱人的,大片的牛肉非常的美味,浓浓的酸汤非常的好喝,这样的菜式在冬天更是非常暖人心扉的。酸汤肥牛的做法并不复杂,准备好食材,学习一下菜式的做法,你可以在家里自己制作出来。

酸汤肥牛

食材

主料:肥牛200克、金针菇200克、臻厨秘制酸汤酱100克

辅料:青椒丝20克、红椒丝20克、香菜20克



做法
1、准备好各式的食材分别盛放于各个碗碟当中备用,铁锅烧水并煮开。


2、锅中水烧开后倒入金针菇,用汤勺让其全部浸入水中烧煮。


3、当金针菇断生后就可以出水,用汤勺捞出所有的金针菇放入碗中。
4、把之前准备好的肥牛倒入热水当中,用汤勺搅拌,肥牛断生后就可以捞出。


5、把锅洗净后加入适量的底油,倒入臻厨秘制酸汤酱进行炒制,出香后往锅中倒入高汤。


6、不断的搅拌高汤让其均匀,当汤水煮沸后就可以浇在盘中的肥牛肉片上面。
7、将锅洗净,在锅中重新倒入底油,炒制一下青椒与红椒,出锅倒在肥牛上面,放上香菜后,酸汤肥牛制作完成。


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