【养生篇】清肺养生汤

      肺是人体的呼吸器官,位于胸腔,左右各一,覆盖于心之上。肺有分叶,左二右三,共五叶。肺经肺系(指气管、支气管等)与喉、鼻相连,故称喉为肺之门户,鼻为肺之外窍。雾霾是一种近几年常常会出现的情况,也是一种严重污染的情况,这对我们的肺特别不好,而且在生活当中也有好多喜欢抽烟的朋友,两样对肺有着严重的伤害,在这样的情况下,我们需要进行清肺和洗肺,一般主要的方法就是食疗,通过饮食不清肺洗肺。

银耳红枣汤

原料:银耳30克,红枣30克,雪梨200克,冰糖40克,水适量

1、银耳和红枣提前用冷水泡发。泡发好后,银耳去掉蒂,撕成小朵。

2、雪梨去皮去核,切成小块。

3、将所有材料放入锅里,加入四倍的水。用大火煮开后改为小火慢慢炖40分钟。

  1. 枇杷雪梨汁

    原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。

    做法:

    1、将雪梨去皮、核,切块。

    2、将枇杷果肉与雪梨、匀即可。

    功效:枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效,适用于因为抽烟过多所致的喉部不适,咳嗽痰多等症。

  2. 苹果川贝鸡汤

    材料:三黄鸡半只,苹果2个,桂圆肉15克,川贝15克,生姜几片

    做法:

    1、将三黄鸡洗净切成小块。

    2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份。

    3、汤锅内加入6碗水,焯过水的鸡块放锅内。

    4、苹果洗净,切成块,去掉芯。

    5、将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。

    6、大火烧开后转小火,煲2个小时即可。

  3. 枇杷银耳汤

    材料:枇杷三个、银耳一朵、冰糖适量。

    做法:

    1、新鲜枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小块,银耳用水泡发,去蒂洗净,掰成小朵。

    2、锅内放水,加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

    3、加入枇杷块和冰糖,继续炖20分钟左右即可。

  4. 凉拌白菜胡萝卜丝

    原料:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。

    做法:

    (1)、将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片。

    (2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

  5. 火腿冬瓜汤:

    原料:火腿片,冬瓜片。

    配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。

    做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

    提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。

  6. 银耳昆布子鸭煲:

    原料:银耳30克,枸杞子20克,海带50克,子鸭1只。

    配料:料酒、木耳各10克,姜5克,盐4克,葱10克,味精3克,大枣3枚。

    做法:

    1.银耳、木耳用温水浸泡,去蒂头,撕成瓣;枸杞子去果柄、杂质;海带洗净,用冷水浸泡,切2厘米X5厘米的块。

    2.子鸭宰杀后去毛、内脏及爪;用沸水氽去血。水,除去腥味;姜拍松;葱切段。

    3.将子鸭、银耳、木耳、海带、料酒、姜、葱、大枣同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、枸杞子,再将炖品倒入煲内,装饰上桌食用。

  7. 番茄鱼鳞汤

    原料:鲜豆芽125克,鲜番茄65克,鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳),瘦猪肉50克,生姜2片,料酒10毫升,盐、味精适量。

    做法:

    (1)、将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片。

    (2)、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升,下锅煮沸后,改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂,连用7天。以后每周服2剂。

    功效:豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺,从而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。

  8. 清肺汤

    1.雪耳、莲子、百合、排骨汤:

    原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。

    做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。

    2.桑百皮、百合、排骨汤:

    原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。

    做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。

  9. 无花果饮

    材料:红糖适量。药物:无花果2至4粒。

    功效:止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。

    做法:无花果洗净切开,加清水两碗煲汤,后下红糖,浓汤乘温热饮下。

    说明:无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。


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